Tillverkning

Ett hantverk av den här nivån börjar med själva hjärtat i produkten – urvalet av virke. Här handlar det inte bara om att hitta ett snyggt träslag, utan att välja ut den bästa delen av stocken. Träet kontrolleras för densitet, ådring, fuktighet och naturliga variationer. Alm, valnöt, rödbok eller mahogny är vanliga val eftersom de kombinerar slitstyrka, naturlig antibakteriell effekt och en vacker struktur när brädan väl är färdig.

Noggrant utvalda träslag

Vi arbetar med träslag som huvudsakligen kommer från Sverige, Nordamerika och Afrika. Varje sort är noggrant utvald för sina egenskaper – hållbarhet, styrka, lång livslängd och den vackra ådringen som ger karaktär åt det färdiga arbetet. För att säkerställa kvaliteten måste virket vara väl torkat. Rätt fukthalt är avgörande för att undvika sprickbildning och skevhet över tid.

 

Klyvsågning

Träet kapas noggrant i rätt dimensioner. Här bestäms storlek, proportioner och layout. 

Limning och pressning

Bitarna limmas samman med livsmedelsgodkänt lim och pressas under kontrollerat tryck. Detta steg handlar både om styrka och precision – varje skarv måste vara tät och hållfast. I exklusiva brädor är skarvarna nästan osynliga.

Hyvling

Efter att skärbrädan har limmats samman hyvlas den noggrant för att bli helt plan och få exakt den tjocklek och bredd som önskas. Detta steg säkerställer både funktion och estetik i den färdiga produkten.

 

Kapning

När skärbrädan har hyvlas plan och fått rätt tjocklek och bredd, kapas den till sina slutliga mått. Detta steg ger den form och storlek som önskas.

Fräsning

Vi erbjuder olika typer av fräsningar och dekorativa profiler för att ge skärbrädan både funktion och karaktär, exempelvis:

  • Ränna för köttsaft – praktisk för att samla upp vätska
  • Spår för handtag – gör skärbrädan lätt att lyfta
  • Profiler och dekorationer – för en elegant finish

Slipning i flera steg

Skärbrädan genomgår noggrann slipning i flera moment för att eliminera ojämnheter och skapa en jämn, slät yta.

Ytbehandling

Till sist behandlas skärbrädan med livsmedelsgodkänd olja från Walrus Oil. Det mättar träet och framhäver ådringen, samt skyddar mot vätska och slitage. Efter oljningen avslutas behandlingen med ett tunt lager vax från Walrus Oil, vilket ger extra skydd och en silkeslen finish.

Avslutande detaljer

En exklusiv skärbräda avslutas ofta med små detaljer som gör den till ett unikt hantverk:
• ingraverad logotyp eller signatur,
• inlägg av mässing, valnöt eller kontrasterande trä,
• infällda handtag,
• halkskydd eller gummifötter.

Varje bräda får sin egen karaktär beroende på träets ådring, färgvariation och hantverkarens val.